Pomarańcze i mandarynki - wszystko o winach pomarańczowych

Intrygujące nosy, hojne lecz złamane garbnikami ciała, towarzyskość w kuchni – to chyba najogólniejsza charakterystyka win pomarańczowych. I choć dawno przestały być ciekawostką dla wtajemniczonych, wciąż trudno spotkać je poza winoteką. A szkoda, bo byłyby sposobem na marketową nudę. Kupowałbym, zamiast kolejnego nowoświatowego Chardonnay czy przeciętnego Bordeaux, nawet za cenę dołożenia kolejnych dwóch dych. Albo czterech. Jeśli wiecie, o co chodzi z winami pomarańczowymi omińcie kolejne akapity i przejdźcie do sekcji dumnie nazywanej degustacyjną. Tu część popularyzatorska. 1. Wina pomarańczowe powstają z białych szczepów winorośli przy użyciu metod typowych dla win czerwonych. Bierzemy