Mencia - abc wina, które namiesza w kuchni
Mencia, czyli Hiszpania mniej znana, świetna w kuchni, ale i wdzięczna do picia solo, jeśli szukamy wina średniej budowy z charakterem,
WINEM I SŁOWEM
BLOG O WINIE
- 9 cze 2021
Róż na ruszt! Wino różowe do grilla
Wino różowe i grill? No raczej. Kilka propozycji po webinarze zorganizowanym przez Niemiecki Instytut Wina.
- 10 lut 2021
Rozgrzewająca zupa czosnkowa z najstarszej restauracji na świecie
Prosty, kaloryczny i obłędnie smaczny przepis, którego oryginał pochodzi z Sobrino de Botín w Madrycie.
- 1 gru 2020
Pomarańcze i mandarynki - wszystko o winach pomarańczowych
Wina pomarańczowe w kieliszku i na talerzu. Poradnik dla początkujących.
- 1 paź 2020
Wines of Portugal Grand Tasting 2020
Relacja z Wines of Portugal Grand Tasting 2020 i seminarium Wojciecha Bońkowskiego.
- 9 wrz 2020
III Urodziny Fermentu i after w Baron the Family Grill Bar
A po urodzinach Fermentu chodziliśmy do Barona na hot-dogi. I na polskie wino.
- 10 lip 2020
Jakie wino do tatara? Przewodnik po siekaniu i niesiekaniu
Mięso, dodatki i rzecz jasna wino, żeby całość była idealna.
- 25 wrz 2019
Tapas Gastrobar, czyli wspomnieniowy lot do Barcelony
Przy butelce Cavy Alsina&Sarda i croquetas wspominamy wypad do Barcelony, restauracyjkę La Plata i nocne życie mieszkańców.
- 13 sie 2019
Gdzie na wino - i jedzenie - w Krakowie?
Winno-kulinarny przewodnik po Krakowie dla średniozaawansowancyh.
- 31 maj 2019
Budapeszt w kieliszku i na talerzu
Krótki przegląd win i smacznych potraw z wakacji w Budapeszcie. Endemiczny Juhfark z Somló, gulyás, langosz i zupa halászlé.
- 18 gru 2018
Wina na Wigilię, wina na święta
Łączymy wino z tradycyjnymi daniami wigilijnymi. Wino do śledzia, smażonego karpia, pierogów z kapustą i grzybami,
- 28 sie 2018
Les Jamelles, rillettes, coq au vin - czyli bą bą i fą fą
Przepis na klasyczne, a obłędne danie kuchni francuskiej i próba pairingu z winem.
- 6 lip 2018
Porto w kieliszku i na talerzu
Bacalhau, pataniscas, francesinha, czyli co warto spróbować w Porto? Portugalska kuchnia z winem od vinho verde po 20-letnie porto.
- 9 kwi 2018
Małe Duże Wina: Stellenbosch i Langhe
Wino do tatara, czyli świetna butelka Tenuta Rocca Ornati Langhe z Piemontu plus chenin blanc z Stellenbosch,