WINO W KUCHNI | Winem i Słowem

Mencia - abc wina, które namiesza w kuchni

Mencia, czyli Hiszpania mniej znana, świetna w kuchni, ale i wdzięczna do picia solo, jeśli szukamy wina średniej budowy z charakterem,

Róż na ruszt! Wino różowe do grilla

Wino różowe i grill? No raczej. Kilka propozycji po webinarze zorganizowanym przez Niemiecki Instytut Wina.

Rozgrzewająca zupa czosnkowa z najstarszej restauracji na świecie

Prosty, kaloryczny i obłędnie smaczny przepis, którego oryginał pochodzi z Sobrino de Botín w Madrycie.

Pomarańcze i mandarynki - wszystko o winach pomarańczowych

Wina pomarańczowe w kieliszku i na talerzu. Poradnik dla początkujących.

Wines of Portugal Grand Tasting 2020

Relacja z Wines of Portugal Grand Tasting 2020 i seminarium Wojciecha Bońkowskiego.

III Urodziny Fermentu i after w Baron the Family Grill Bar

A po urodzinach Fermentu chodziliśmy do Barona na hot-dogi. I na polskie wino.

Jakie wino do tatara? Przewodnik po siekaniu i niesiekaniu

Mięso, dodatki i rzecz jasna wino, żeby całość była idealna.

Tapas Gastrobar, czyli wspomnieniowy lot do Barcelony

Przy butelce Cavy Alsina&Sarda i croquetas wspominamy wypad do Barcelony, restauracyjkę La Plata i nocne życie mieszkańców.

Gdzie na wino - i jedzenie - w Krakowie?

Winno-kulinarny przewodnik po Krakowie dla średniozaawansowancyh.

Budapeszt w kieliszku i na talerzu

Krótki przegląd win i smacznych potraw z wakacji w Budapeszcie. Endemiczny Juhfark z Somló, gulyás, langosz i zupa halászlé.

Wina na Wigilię, wina na święta

Łączymy wino z tradycyjnymi daniami wigilijnymi. Wino do śledzia, smażonego karpia, pierogów z kapustą i grzybami,

Les Jamelles, rillettes, coq au vin - czyli bą bą i fą fą

Przepis na klasyczne, a obłędne danie kuchni francuskiej i próba pairingu z winem.

Porto w kieliszku i na talerzu

Bacalhau, pataniscas, francesinha, czyli co warto spróbować w Porto? Portugalska kuchnia z winem od vinho verde po 20-letnie porto.

Małe Duże Wina: Stellenbosch i Langhe

Wino do tatara, czyli świetna butelka Tenuta Rocca Ornati Langhe z Piemontu plus chenin blanc z Stellenbosch,

Kaczka-dziwaczka. Białe czy czerwone?

Jakie wino do kaczki? Na blogu próba pairingu z grubymi zawodnikami: Alentejo i rieslingiem spatlese.

WINEM I SŁOWEM